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受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國(guó)家限制“三公消費(fèi)”等政策的影響,高端白酒市場(chǎng)銷量一路下滑,不過(guò),在民間,自己去酒廠購(gòu)買基酒來(lái)調(diào)制的重慶市民卻多了起來(lái),私人儲(chǔ)藏白酒風(fēng)開始興起。
在觀音橋中學(xué)當(dāng)歷史老師的江先生,從高中起就開始喝酒,是個(gè)有15年酒齡的資深酒友。“去年和朋友一起去四川古藺買的酒,存到現(xiàn)在,幾乎漲了二十幾倍?!弊蛱?,他拿著一瓶自己存的醬香型白酒得意地說(shuō),當(dāng)初購(gòu)買時(shí),可沒(méi)想到這是一支“潛力股”。
四人打平伙買下基酒
記者仔細(xì)看了下江先生手中的酒,瓶身是陶制的,瓶口用食用蠟封住,但鼻子湊上前聞,仍難掩一股酒香?!耙黄坑幸唤镏亍N壹依镆呀?jīng)喝掉100多瓶了。”江先生說(shuō)。
江先生聚會(huì)時(shí)愛(ài)喝酒,結(jié)交了一群酒友。他說(shuō)自己酒量驚人,一次可以喝一斤半白酒,還能清醒地打麻將。
去年,江先生和朋友聽說(shuō)四川古藺一家老酒廠要低價(jià)拍賣幾壇窖藏30年的基酒,酒癮很大的他們頓時(shí)來(lái)了興趣?!熬茝S開出的價(jià)錢是100元一斤,一壇就是2000斤,至少要買一壇,也就是要掏20萬(wàn)元。”
雖然20萬(wàn)不是個(gè)小數(shù)目,但這沒(méi)有難住幾個(gè)愛(ài)酒之人,幾經(jīng)商量,最后江先生和3個(gè)朋友一起“打平伙”,趕到古藺出資買下了一壇基酒?!拔覀兒髞?lái)專門在榮昌定制了酒瓶,又去成都花3萬(wàn)請(qǐng)了個(gè)名師來(lái)調(diào)酒,最后分裝成一斤一瓶,再運(yùn)回重慶?!苯壬f(shuō),最后自己分得了500瓶。
一年后身價(jià)漲了25倍
盡管江先生當(dāng)初買酒是想自己喝,但讓他沒(méi)想到的是,這批藏酒一年后居然身價(jià)倍增。
“和我一起買酒的朋友,已經(jīng)賣出了一箱,一共是12瓶裝,每瓶的單價(jià)是3000元?!彼f(shuō),當(dāng)初買基酒時(shí),價(jià)格是100元/斤,不過(guò)另外還有調(diào)制費(fèi)、制瓶費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi),平攤下來(lái)每瓶酒的成本是120元左右。這樣算下來(lái),一瓶酒的身價(jià)一年間就漲了25倍?!斑@樣一看,存酒可比存錢劃算多了?!?/p>
聽說(shuō)江先生的故事后,某投資公司老總王先生也動(dòng)了心。昨天,他告訴記者,自己半個(gè)月前也從本地某酒廠買了2壇新釀的基酒,由酒廠托管,一年按4元/斤的價(jià)格繳納托管費(fèi)。“其中一壇我打算存上20年,等女兒成年結(jié)婚時(shí),就拿出來(lái)以年份酒待客,到時(shí)候肯定吸引眼球。”王先生說(shuō),而另一壇,存放幾年后就打算拿出來(lái)出售。據(jù)他分析,糧食、人工成本都在漲,以傳統(tǒng)工藝釀造的酒會(huì)越來(lái)越稀缺,老白酒的增值空間會(huì)很大。
的確,業(yè)內(nèi)人士稱,市民開始自己動(dòng)手買基酒調(diào)制存放,是因?yàn)槠放评习拙圃絹?lái)越難求,而且身價(jià)暴漲。比如茅臺(tái)“葵花”酒去年的市場(chǎng)行情才30000多元/瓶,現(xiàn)在已漲到6萬(wàn)元。普通白酒如本地產(chǎn)的首批盛世唐朝,最初市場(chǎng)價(jià)僅200多元/瓶,現(xiàn)在也漲到了2000多元。就連10年的沱牌酒,也從當(dāng)初的10元/瓶漲到了400-500元/瓶。
專家提醒>
投資存酒有風(fēng)險(xiǎn)
昨天,記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),像江先生和王先生這樣自己動(dòng)手買基酒調(diào)制后存放的市民還不少,多數(shù)人的理由都是:等老人辦壽宴或者嫁女娶媳婦時(shí)用。
不過(guò),市酒類管理協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高懷昌提醒說(shuō),如果打算投資,要提防幾個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。一是個(gè)人出售時(shí)品質(zhì)不易讓人相信。他說(shuō),如果沒(méi)有專業(yè)知識(shí),入門者可能遭遇假酒風(fēng)險(xiǎn),調(diào)酒時(shí)如果找不到好的調(diào)酒師,也無(wú)法保證所收藏白酒的口感。
二是這種酒變現(xiàn)還不太容易。高懷昌說(shuō),酒雖然不像煙草那樣限制嚴(yán)格,必須辦理煙草專賣許可證,但是作為老百姓,出售藏酒的渠道比較少,要想把自己收藏的白酒變成“真金白銀”,必須依托一個(gè)交易平臺(tái)。
此外,他還提醒說(shuō),私人儲(chǔ)藏白酒,適宜找一個(gè)遮光、陰涼、干燥的地方,室溫在20℃左右最佳,比如地下酒窖或車庫(kù),白酒的容器也以陶瓷瓶為好,不能把酒放在有樟腦的衣柜里,否則容易串味。
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